橄榄醉排骨
我家蘑菇喜欢吃荔枝肉 醉排骨 今天安排醉排骨
用料
| 肋排 | 1根（约400克） |
| 橄榄 | 十几粒 |
| 蚝油 | 0.8勺 |
| 盐 | 半小勺 |
| 味精 | 适量 |
| 白糖 | 1勺多一点 |
| 民天香醋 | 1勺多一点 |
| 冰梅酱 | 1勺多一点 |
橄榄醉排骨的做法
排骨用面粉加盐抓洗片刻 洗净沥干水份 橄榄也洗净备用
橄榄拍扁 调汁：蚝油 味精（ 糖 香醋 冰梅酱1：1：1）搅化下备用（勺子是火锅勺）
排骨用盐抓匀下腌10分钟后用生粉裹匀
锅中倒入油 油温起泡排骨就可下锅炸 放入的排骨不要动它 因为表皮的浆还没硬化）
大火定形差不多40秒 小火静炸2分钟左右后再开大火炸4分钟捞起沥干油
趁热倒入调好的汁中搅匀
酸甜可口的橄榄醉排骨做好了 蘑菇快来吃醉排骨啦
冰梅酱
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