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广东经典粤菜 沙姜盐焗鸡煲 下饭

作者: 更新时间:2023-06-17 14:26:40 阅读:7941
一滴水都不用放的沙姜盐焗鸡煲真的很好吃啊!
鸡肉新鲜紧致,沙姜酱汁裹着鸡块,真的非常下饭!‍
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沙姜不是姜,是广东这边特色的一种食材,和鸡真的是绝配,不仅能去腥,还能为鸡肉增香,煲汤、焖鸡、炒鸡都可以,而且它具有祛寒、活血化淤、健胃消食的作用!

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用料

半只
盐焗鸡粉半包
沙姜5小块
红葱头5个
蒜瓣7瓣
蚝油2勺半
酱油2勺半
料酒1勺
白糖1勺
葱段适量
香菜适量
米酒适量

?广东经典粤菜 沙姜盐焗鸡煲 下饭?一流的做法

  1. 准备好食材
    沙姜、红葱头剁碎
    香菜、葱切段
    蒜剥开备用

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  2. 鸡切块洗干净,擦干表面水分备用
    然后倒入半包盐焗鸡粉、1勺蚝油、1勺酱油、1勺料酒腌制鸡块20分钟

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  3. 沙姜、红葱头剁碎

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  4. 热油倒入沙姜、红葱头里激发香味

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  5. 加入1勺半酱油、1勺半蚝油、1勺白糖搅拌备用

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  6. 热锅下油爆香蒜瓣

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  7. 倒入鸡块大火焖六分钟

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  8. 六分钟以后再把调好的沙姜酱汁均匀倒在鸡块上再焖五分钟

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  9. 焖到三分钟的时候再沿着锅盖淋上一圈米酒继续焖两分钟。

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  10. 出锅加入葱段、香菜即可!

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  11. 超级下饭

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  12. 非常经典的粤菜

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  13. 喜欢的可以试试

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