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糯米蒸鸡翅

作者: 更新时间:2023-06-17 14:26:52 阅读:7936
鸡翅可以说是鸡肉中最滑嫩的部位了,
几乎没人不喜欢吧~
无论煎、炸、烧、烤,
怎么做都让人食欲大增
现在天气渐渐冷了,
我又解锁了一种鸡翅的的新吃法
那就是把鸡翅和糯米放在一起蒸,
热气腾腾的端上桌,软糯鲜香不油腻,
就像是简易版的糯米鸡,一家老小都超爱吃!

想要把一道蒸菜做得好吃,除了食材和调味料的选择,
一款安心好水也尤为重要~
我选择的是康师傅饮用纯净水,
它是拥有八道工序,国家专利的高品质好水,
纯净清透,口感清冽,用它下厨做菜更安心!

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用料

康师傅饮用纯净水 5L装5升
鸡翅中500克
糯米150克
甜玉米1根
小葱1棵
生姜1块
料酒1大匙
生抽3大匙
老抽1小匙
蚝油1大匙
黑胡椒粉1/4小匙
食用油1大匙
(1小匙=5ml)(1大匙=15ml)

糯米蒸鸡翅的做法

  1. 准备需要用到的食材:

    糯米蒸鸡翅的做法 步骤1
  2. 糯米淘洗干净后,加入康师傅饮用纯净水,提前浸泡一晚~
    好水浸泡糯米,糯米在数小时的浸泡中慢慢吸饱软水,蒸出来口感更香更软糯,安心又健康☑️

    糯米蒸鸡翅的做法 步骤2
  3. 浸泡到一捏就碎的状态~
    糯米一定要充分浸泡,后面才容易蒸透哦☑️

    糯米蒸鸡翅的做法 步骤3
  4. 鸡翅中倒入康师傅饮用纯净水浸泡,因为今天的鸡翅采用直接蒸的方式,通过这一步可以除去鸡翅的血腥味,所以一定不能偷懒。

    糯米蒸鸡翅的做法 步骤4
  5. 加入1勺盐浸泡一小时,可以帮助去腥,口感更滑嫩☑️

    糯米蒸鸡翅的做法 步骤5
  6. 浸泡好的鸡翅中用厨房纸吸去表面水份,正反两面各划2刀。

    糯米蒸鸡翅的做法 步骤6
  7. 加入葱段、姜丝和调味料腌制1小时以上入味。

    糯米蒸鸡翅的做法 步骤7
  8. 甜玉米切成和鸡翅差不多长短的小段备用。

    糯米蒸鸡翅的做法 步骤8
  9. 泡好的糯米沥干水份后,加入1勺生抽、1/2勺老抽、1勺食用油拌匀。

    糯米蒸鸡翅的做法 步骤9
  10. 腌制好的鸡翅裹上糯米。

    糯米蒸鸡翅的做法 步骤10
  11. 将玉米、鸡翅间隔摆好,放入盘中。

    糯米蒸鸡翅的做法 步骤11
  12. 蒸锅中倒入康师傅饮用纯净水,大火烧开。

    糯米蒸鸡翅的做法 步骤12
  13. 把处理好的糯米鸡翅放入蒸锅内,大火蒸30分钟

    糯米蒸鸡翅的做法 步骤13
  14. 蒸好以后在表面撒一些小葱花点缀增香即可☑️

    糯米蒸鸡翅的做法 步骤14
  15. 一道香气四溢的“糯米蒸鸡翅”就可以上桌享用啦✌️

    糯米蒸鸡翅的做法 步骤15
  16. 软糯的糯米包裹着香嫩的鸡翅,
    让人一口就爱上它的味道~
    你也试试吧?

    糯米蒸鸡翅的做法 步骤16