放入姜片，葱与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅煮20分钟左右，用筷子插入无血水渗出就可以啦

肉煮好切薄片

洋葱，青椒洗净切好备用

锅烧热加入葱姜蒜爆香，加入肉片翻炒

加入豆瓣酱，配菜翻炒出红油，加入豆豉

加入鸡精调味，装盘即可，豆瓣酱很咸，基本不用放盐，放不放可以看个人口味