开胃下饭༄「酸辣土豆丝」༄
天气转热了，又开始没食欲的季节了???大人孩子都是一顿吃不几口，得来点开胃下饭菜，今日午餐分享好吃的家常菜༄「酸辣土豆丝」༄的做法，简单快手，下饭神器???
用料
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1段 |
| 青椒 | 1个 |
| 猪肉 | 1块 |
| 小葱 | 1根 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 盐 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 陈醋 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 食用油 | 2勺 |
开胃下饭༄「酸辣土豆丝」༄的做法
土豆?和胡萝卜?去皮洗净，擦成丝。
青椒切细条。
猪肉洗净切条。
葱花，蒜末，干辣椒。
洗掉土豆?多余的淀粉。
锅中加水，大火烧开，水开加入土豆丝，胡萝卜丝和青椒丝焯水四十秒。
捞出过冷水。
起锅烧油，油热下入猪肉炒至变色，加入葱花蒜末干辣椒炒香。能吃辣的就把干辣椒切段放，这样辣味更足，我家娃儿吃辣太轻，所以我整个放，这样辣味少一些。
加入焯好水的土豆丝胡萝卜丝和青椒丝，大火翻炒一分钟。
加入生抽，蚝油，陈醋，盐，翻炒均匀。
加入鸡精调味即可。
酸辣开胃，下饭一绝，经济实惠???
小贴士
无技巧无难度！
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