63鸡档口整了点卤货（鸡翅，鸡爪，鸭肾，鸭头）

辅料备好

焯水（外面买的肉习惯性焯水一遍）洗净

油煸炒一遍，后放入锅中备用

辅料（姜，蒜，洋葱，尖椒，葱，香菜，八角，香叶，草果）油煸炒后加入水，加入调味料（耗油，生抽，冰块糖），再倒入适量卤水汁

卤水汁买了一瓶

焖煮半小时+

加入鸡蛋

关火冷却半小时+，让它更好上色

啃根鸡爪，我的爱??

鸭肾来个（鸡档口没有鸡肾，只有鸭肾了）

卤蛋整一个（自家养的鸡下的蛋）

鸡翅吃一个

乘出冷却后颜色更深了

吃吃吃～