双色条纹饺子‼️一起挑战创意水饺
转眼一年又要过去了，上个月做过一次五彩馄饨，受到友友们的一致好评。这次带大家做一个超级漂亮的条纹饺子，过年的时候可以安排上哦。食谱里用的是压面器，做起来会比较漂亮。
用料
| 白色面团 | |
| 面粉 | 250克 |
| 水 | 120克 |
| 绿色面团 | |
| 面粉 | 200克 |
| 菠菜汁 | 95克 |
| 粉色面团 | |
| 面粉 | 200克 |
| 水 | 95克 |
| 红曲粉 | |
| 饺子馅 | |
| 自己喜欢的 | 约700克 |
双色条纹饺子‼️一起挑战创意水饺的做法
做饺子用普通的中筋面粉即可
菠菜用原汁机榨汁，兑点水，揉成绿色面团
加一点红曲粉，可以做出粉色面团
分别揉光三色面团
压面器最厚档反复压、折叠
过程中表面多撒点粉
压出光滑的面片
菠菜的也是一样压，最后我比白色面团压薄一档
两种面片切成相同大小，其中一片表面抹水
叠放后对切，再抹水，再叠加
一共叠8层，四层绿四层白，注意每片之间都要抹水，保证粘牢
切成5mm厚度
将四条并排放置，每条之间也要抹水粘牢
接缝的地方再次按紧，防止后面压的时候，从接缝处裂开，表面看着有点弯曲、不平都没关系，后面再次压面就好了
两面都撒点粉
压面器从最厚档开始，分别压3次左右，到理想厚度
用8cm慕斯圈压出圆形
包入饺子馅
对折粘紧，比右侧开始折起
一个叠一个压出花纹
到最左边完成
两样的方法做好粉色条纹的
很漂亮吧
小贴士
1条纹之间一定要抹水，确保粘牢，否则一压容易裂开
2面片越薄，压出来的条纹越细，也可以调整不同颜色的面团厚度，让条纹有不一样的效果
2面片越薄，压出来的条纹越细，也可以调整不同颜色的面团厚度，让条纹有不一样的效果
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