待客菜—创意摆盘上海青
肉沫汁浇在叶子上面的上海青，尝起来太赞了~
期待下一次更漂亮的摆盘✨
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用料
| 上海青 | 四颗 |
| 肉沫 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 生抽 | 两勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
待客菜—创意摆盘上海青?的做法
上海青沿着根部往下面一点切, 切成玫瑰装
洗赶净后，把菜叶和根部分开
把葱花 姜片 蒜末和小米辣切碎备用
切好的肉沫用酱油腌制十分钟后，把水倒掉
生抽老抽蚝油食用油调成汁，搅拌均匀备用
水大火下锅后，放少许盐和食用油，
先把根部放下去烫十分钟，再烫叶子部分五分钟，烫太久易变色
然后把叶子下锅烫熟，后用筷子夹出来
把准备好的肉沫和葱花蒜末姜片小米辣一起下锅，
并倒入调料汁翻炒，
最后把炒好的调料汁浇在叶子上，上海青摆盘就做好啦~
小贴士
上海青根部要往下一点切开成玫瑰状哦，切太短不行
调料可根据个人情况而定哦，调料汁不要洒到根部会更好~
调料可根据个人情况而定哦，调料汁不要洒到根部会更好~
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