洋葱和蒜，生姜剁成末备用，有料理机的可以直接放料理机打

一勺番茄酱

一勺黄豆酱

2勺豆瓣酱

一勺白糖

一勺蚝油

小半勺五香粉

一勺辣椒面

加小半碗清水

搅拌均匀

锅中倒入食用油烧热，这时油倒多一点，做一点油酥备用（油酥做法：油烧热倒入面粉中搅拌均匀，浓稠状态就可以了）

锅中剩下油，倒入洋葱蒜生姜末炒香，

倒入酱汁

小火熬几分钟

出锅前撒上白芝麻即可

酱汁就做好了

面粉先加70克开水，用筷子搅拌成絮状

再加入凉水继续搅拌成絮状

再用手揉成团，盖上保鲜膜松弛半小时

面团醒发好以后分成3份，不用揉

擀成薄片

刷上油酥

切几刀，不要切断

每一片向中间折叠，包裹起来

再次擀成薄片

锅中刷油，放入薄饼小火煎

煎至两面金黄即可

刷上酱汁，撒上芝麻和葱花，就可以切块开吃啦

秒杀路边摊，好吃到爆

层层酥脆