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山药瘦肉汤

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:51 • 阅读：8007

每次蒸瘦肉汤都是喝汤不吃肉的，这样子蒸出来的瘦肉好嫩，汤跟肉都不会浪费

用料

山药1/3	根
瘦肉250	克
盐	少许
鸡蛋	3个
酱油	少许
淀粉	少许
蚝油	少许

山药瘦肉汤的做法

瘦肉绞末
1.肉末用少许酱油蚝油淀粉盐腌上
2.山药剁小小粒或者绞碎
3.肉末跟山药搅拌后铺在碗底
打上鸡蛋，开火蒸至蛋定型
蛋定型后加水（放了两条姜丝）
蒸半小时
喝汤吃肉吧

小贴士

蛋定型后再加水

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