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香辣红烧鱼块这个做法求你们一定要试试

作者: 更新时间:2023-06-17 14:27:51 阅读:7915
今天分享一道江西菜之香辣红烧鱼块,鱼块像我这样做 鱼皮不粘锅鱼肉还不散,鲜嫩入味,简单好吃又下饭!

用料

草鱼1条
青红辣各2根
一块
1根
花椒粒适量
干辣椒适量
豆瓣酱1勺(4cm
啤酒?半瓶

香辣红烧鱼块这个做法求你们一定要试试?的做法

  1. ??食材:草鱼一条,青红椒粒,啤酒半瓶 ,姜蒜,干辣椒,花椒粒各适量

    ??做法:
    1️⃣草鱼改刀切块,加一勺盐,一勺料酒,葱姜丝抓拌均匀腌制1小时

    2️⃣锅烧至微微冒烟,下凉油润锅,撒毛毛盐,下腌好的鱼块, 中小火煎至金黄,再翻面煎另一面,煎至金黄盛出

    3️⃣锅留底油爆香 姜蒜,干辣椒,花椒粒,放一勺豆瓣酱炒出红油

    香辣红烧鱼块这个做法求你们一定要试试?的做法 步骤1
  2. 4️⃣倒入半瓶啤酒,半碗清水,调味加一勺味事达有机酱油,半勺蚝油,一勺香醋,白糖,鸡精,胡椒粉适量,大火咕嘟5分钟,撒上青红椒粒,收浓汤汁即可

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  3. 麻辣鲜香

    香辣红烧鱼块这个做法求你们一定要试试?的做法 步骤3
  4. 鱼皮焦香?

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  5. 干了2大碗米饭?

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