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小炒黄牛肉|香辣下饭|非常好吃!

作者: 更新时间:2023-06-17 14:28:04 阅读:8007
如果你也喜欢吃小炒牛肉,那你就像我这样做,香辣嫩滑,非常下饭~

用料

牛肉500克
香菜5/6根
泡椒8/9个
小米辣8/9根
蒜头4/5瓣

小炒黄牛肉|香辣下饭|非常好吃!的做法

  1. 1️⃣牛里脊切片,加葱姜水,先少量多次加入葱姜水,再放胡椒粉➕老抽➕蚝油少许,左手迅速抓拌一分钟,让牛肉充分吸收葱姜水(牛肉吃起来嫩滑的关健)

    小炒黄牛肉|香辣下饭|非常好吃!的做法 步骤1
  2. 锅热倒油,放泡椒,小米辣,蒜头爆炒出香味

    小炒黄牛肉|香辣下饭|非常好吃!的做法 步骤2
  3. 一勺米酒去腥增香

    小炒黄牛肉|香辣下饭|非常好吃!的做法 步骤3
  4. 迅速翻炒个1、2、3、4、下

    小炒黄牛肉|香辣下饭|非常好吃!的做法 步骤4
  5. 放入香菜根,调味放点盐

    小炒黄牛肉|香辣下饭|非常好吃!的做法 步骤5
  6. 翻炒30秒即可,最后放点香菜叶

    小炒黄牛肉|香辣下饭|非常好吃!的做法 步骤6
  7. 香辣下酒又下饭

    小炒黄牛肉|香辣下饭|非常好吃!的做法 步骤7
  8. 牛肉不老不柴

    小炒黄牛肉|香辣下饭|非常好吃!的做法 步骤8

小贴士

小贴士❣️:想要牛肉吃起来又嫩还入味,不要直接下锅炒,先少量多次倒入葱姜水,再加调味,用你的左手快速抓拌一分钟,让牛肉充分吸收葱姜水,这样下锅怎炒怎么都不会老~