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霸王花南北杏仁猪骨汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:54 阅读:7922
霸王花有清热润肺、止咳化痰、清热消肿。北杏仁:性温,味苦,润肺止咳,润肠,平喘。南杏仁:性平,味甘。润肺平喘。陈皮:性温,味苦、辛。理气健脾,燥湿化痰。还加了无花果,无花果是好东西我就不多说了。

用料

猪骨500克
干霸王花70克
北杏仁10克
南杏仁10克
无花果4个约50克我的比较大颗
陈皮1个
生姜3片
3000~3500克约12碗
适量

霸王花南北杏仁猪骨汤的做法

  1. 准备好所有材料。

    霸王花南北杏仁猪骨汤的做法 步骤1
  2. 霸王花清水泡软,这个提前泡软我泡了一小时左右,再用清水洗干净挤干水份备用。

    霸王花南北杏仁猪骨汤的做法 步骤2
  3. 猪骨飞水去除血水冲洗干净备用。

    霸王花南北杏仁猪骨汤的做法 步骤3
  4. 陈皮泡15分钟左右用小刀刮掉瓤。

    霸王花南北杏仁猪骨汤的做法 步骤4
  5. 南杏北杏洗干净拍碎,无花果洗干净切两半,三片生姜。

    霸王花南北杏仁猪骨汤的做法 步骤5
  6. 将所有材料放锅里倒入3000~3500克水大火烧开转小火煲1.5小时。

    霸王花南北杏仁猪骨汤的做法 步骤6
  7. 烧开后撇去浮沫。

    霸王花南北杏仁猪骨汤的做法 步骤7
  8. 汤煲好后再放适量盐就可以开喝啦!

    霸王花南北杏仁猪骨汤的做法 步骤8

小贴士

猪骨可以换成猪展肉或者瘦肉。我用的是排骨头,现在的猪价高,煲一煲汤不便宜啊☺️煲汤的材料可以捞起拌点酱油吃别浪费,煲软的霸王花滑滑的很好吃哒!