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溜肥肠

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:54 阅读:7900
简单好做

用料

猪大肠1斤
胡萝卜半根
青椒、灯笼椒各一支
2瓣
水淀粉一汤匙
姜,葱末少许

溜肥肠的做法

  1. 猪大肠、辣椒切滚刀块,因为爱吃辣,所以没用彩椒,胡萝卜切片,葱姜蒜切末。
    锅里倒少许油,倒少许白糖炒糖色,然后下肥肠煸炒,炒的色泽金黄,油煸出来后放适量的盐,生抽,葱姜,蒜片,继续煸炒两分钟。
    胡萝卜,辣椒放进去炒大概2分钟,水淀粉勾芡,撒上蒜末鸡精出锅装盘即可。

    溜肥肠的做法 步骤1

小贴士

猪大肠要用煮熟的哦,超市有卖加工好的熟大肠,也可以自己买生肠自己处理。
没有灯笼椒,用其他的辣椒代替即可,喜欢吃辣的就用小米辣和二荆条。