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川渝人最爱的酸辣肥肠

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:54 阅读:7935
老公做的。

用料

肥肠2斤
一颗
姜丝随意
花椒少许
料酒2勺
红椒随意
青椒随意
少许
火锅底料少许

川渝人最爱的酸辣肥肠的做法

  1. 肥肠用面粉洗净,焯水(加料酒和生姜),焯好切圈。

    川渝人最爱的酸辣肥肠的做法 步骤1
  2. 泡姜和泡萝卜切丝

    川渝人最爱的酸辣肥肠的做法 步骤2
  3. 辣椒切圈

    川渝人最爱的酸辣肥肠的做法 步骤3
  4. 青椒切块

    川渝人最爱的酸辣肥肠的做法 步骤4
  5. 国内放油,下入火锅底料,底料化开就下泡姜,泡萝卜,花椒,红小米辣。煸炒出香味再下肥肠。煸炒5分钟放盐。

    川渝人最爱的酸辣肥肠的做法 步骤5
  6. 起锅前放入青椒,煸炒一分钟起锅装盘。

    川渝人最爱的酸辣肥肠的做法 步骤6

小贴士

肥肠好吃,但是不好洗,所以尽量配个洗肥肠的帮手吧?
用面粉洗,多洗几次就好了。