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超好吃的烤大肠包大葱!

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:54 阅读:7902
烤大肠滋滋冒油,配上大葱真的绝配了,一点都不会觉得腻

用料

肥肠750克
大葱3根
生抽1.5汤勺
老抽0.5汤勺
冰糖6粒
蚝油适量
适量
大蒜1整个
香叶4片
桂皮2块
干辣椒7个
八角2个
料酒适量

超好吃的烤大肠包大葱!的做法

  1. 洗干净的肥肠,加入料酒、姜片,焯水5分钟后捞起,准备卤肥肠

    超好吃的烤大肠包大葱!的做法 步骤1
  2. 桂皮、八角、香叶、姜、葱、蒜头这些配料准备好,起锅热油把冰糖放进去炒出糖色,再把这些配料倒进去炒香,香味出来了之后,再把1.5汤勺生抽、0.5汤勺老抽和适量蚝油加进去。

    焯好水的大肠也加进去翻炒上色。

    超好吃的烤大肠包大葱!的做法 步骤2
  3. 接在上一个步骤后面,直接往锅里加半锅水开始煮大肠,盖上盖子,煮50分钟左右,看大肠颜色差不多就把大肠捞出来,如果觉得颜色太淡了可以再收点汁就好了。

    超好吃的烤大肠包大葱!的做法 步骤3
  4. 这是卤好大肠的照片,真的超级香,我都不敢试吃,怕吃了一口就被我全部吃了,真的卤好就已经太香了!

    超好吃的烤大肠包大葱!的做法 步骤4
  5. 大葱一整条塞进去大肠里面,我大葱买少了,所以还剩一些大肠直接切成小段了。

    因为卤的大肠已经比较够味了,所以表面不用撒那种会加重咸味的东西,可以在表面刷一层薄薄的食用油,再撒上辣椒面和一点点孜然粉。

    完了放进烤箱烤,我选的是烘烤220度25分钟。

    超好吃的烤大肠包大葱!的做法 步骤5
  6. 大肠包大葱可以一整条放进去烤好了再切,也可以切成段再放进去烤,这个都不影响口味,我的是烤好再切的, 太香了,这句话我已经说累了,真的香!

    超好吃的烤大肠包大葱!的做法 步骤6
  7. 我还一起卤了猪手一起烤的,其实过程还比较简单的。

    大肠比较难洗,所以我是在某宝买的冷冻的大肠,还挺新鲜的,一点味儿都没有,很干净,嫌麻烦的也可以像我这样买冷冻的

    超好吃的烤大肠包大葱!的做法 步骤7