配米饭简直绝了— 酸菜肥肠煲
一定要吃三碗米饭???
用料
| 肥肠 | 300g |
| 酸菜 | 250克 |
| 姜 | 7片 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 小米椒 | 6个 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 红油 | 1大勺 |
| 黄酒 | 10ml |
| 油 | 20克 |
配米饭简直绝了— 酸菜肥肠煲的做法
1.处理好的肥肠切斜片，入油锅，加黄酒，煸香捞出备用。 2.葱姜蒜小米椒切段入油锅炒香加入酸菜叶段，加，生抽，红油炒香。3.加入煸好的肥肠炒匀，入适量水。4.入高压锅。5.盛出放入煲中，加酸菜梗片炒匀。撒葱叶。
开吃~
一片肥肠配一片酸菜......满足......
小贴士
PS:1.我们家爱吃软烂的，所以用了高压锅，喜欢Q 弹一点的，直接用锅慢慢煨就好了。2.酸菜梗片后面放是为了保持脆的口感。3.辣与不辣，咸淡等都可以根据自己口味调整。爱吃火锅的直接用火锅底料替代蚝油，生抽红油那些也OK的。