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肥肠炖老豆腐

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:55 阅读:7938
人生在世,无非吃喝两字,家有老头,好这一口肥肠炖豆腐,咱就往好吃里做呗,肥肠胆固醇高,脂肪也高,偶尔吃吃是没有问题的。

用料

市售熟肥肠250克
老豆腐500克
半根
一块
大蒜2瓣
干辣椒一根
八角一只
2克
花椒几粒
白胡椒粉1克
味精一克
食用油10毫升
饮用水300毫升

肥肠炖老豆腐的做法

  1. 豆腐提前焯水去豆腥卤水味。

    肥肠炖老豆腐的做法 步骤1
  2. 葱姜切片。

    肥肠炖老豆腐的做法 步骤2
  3. 肥肠切块。

    肥肠炖老豆腐的做法 步骤3
  4. 冷锅冷油放干辣椒八角花椒爆香。

    肥肠炖老豆腐的做法 步骤4
  5. 放入葱姜煸香。

    肥肠炖老豆腐的做法 步骤5
  6. 放入肥肠煸炒。

    肥肠炖老豆腐的做法 步骤6
  7. 中小火煸炒肥肠出油。

    肥肠炖老豆腐的做法 步骤7
  8. 放入豆腐煎一会。

    肥肠炖老豆腐的做法 步骤8
  9. 加入一碗饮用水。

    肥肠炖老豆腐的做法 步骤9
  10. 大火煮开,加入食盐调味炖煮。

    肥肠炖老豆腐的做法 步骤10
  11. 出锅前加入味精,白胡椒粉,大蒜粒,入口鲜香。

    肥肠炖老豆腐的做法 步骤11