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清烧肥肠

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:55 阅读:7901

用料

肥肠
干辣椒
桂皮
花椒

清烧肥肠的做法

  1. 肥肠焯水备用

    清烧肥肠的做法 步骤1
  2. 花椒,桂皮,干辣椒,香叶,黄冰糖

    清烧肥肠的做法 步骤2
  3. 姜蒜

    清烧肥肠的做法 步骤3
  4. 热锅凉油,炒黄冰糖,炒出糖色

    清烧肥肠的做法 步骤4
  5. 把肥肠水分炒干,加姜片、料酒去腥,加点蒜粉,加入花椒、干辣椒等

    清烧肥肠的做法 步骤5
  6. 酱油少许、炒至皮略焦

    清烧肥肠的做法 步骤6
  7. 加入温水煮开,盐、耗油、鸡精,尝咸淡,加盖小火熬约40分钟。

    清烧肥肠的做法 步骤7
  8. 煮软烂后加入西葫芦条

    清烧肥肠的做法 步骤8
  9. 大火收汁

    清烧肥肠的做法 步骤9
  10. 出锅

    清烧肥肠的做法 步骤10