位置:首页 > 其他 > 其他

大肠肺头汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:55 阅读:7897

用料

猪肺1个
大肠2-3根
3根
生姜一块
白胡椒适量

大肠肺头汤的做法

  1. 肺头洗净

    大肠肺头汤的做法 步骤1
  2. 大肠洗净

    大肠肺头汤的做法 步骤2
  3. 生姜切片葱切段,分成三份

    大肠肺头汤的做法 步骤3
  4. 一份生姜葱入锅,加水,放入整段的大肠焯水

    大肠肺头汤的做法 步骤4
  5. 大肠剪段备用

    大肠肺头汤的做法 步骤5
  6. 肺头切块,放入葱姜,注意不要切太小,这时候肺头里都是水,如果切太小过水后就会变得非常小

    大肠肺头汤的做法 步骤6
  7. 直接开火,翻炒,把锅里的水舀出倒掉

    大肠肺头汤的做法 步骤7
  8. 焯水之后用清水再洗一下,如果还是觉得太大块可以此时再切小

    大肠肺头汤的做法 步骤8
  9. 肺头放入大肠锅里,加入最后一份葱姜,倒入5g左右白胡椒,加入适量水,大火烧开转小火两小时,吃时撒上大蒜

    大肠肺头汤的做法 步骤9

小贴士

1.肺头的喉管可以扔掉,也可以处理干净后剖开切成段一起煮
2.白胡椒肯定要放,要是怕辣可以少放一些
3.大肠及肺头清洗方法请见下厨房