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尖椒肥肠

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:55 阅读:7905
大多吃货朋友会觉得,这是好吃但太麻烦的一道美味,其实不然,就是洗洗洗,做次数多了,手熟练了,就很容易了。

用料

肥肠熟肥肠七八两
尖椒两三个薄皮辣椒,小米椒四五个配色
五六瓣
姜十来片
三五克
葱适量

尖椒肥肠的做法

  1. 这是成品。

    尖椒肥肠的做法 步骤1
  2. 这是买的生肥肠,用醋洗一遍再用盐洗一遍,翻过来洗去掉多余油,再翻过来,清洗完后,再清水再泡一泡。焯水,冲洗一下,再下锅煮:加盐葱姜蒜,料酒,花椒粒适量。
    旁边的是一个肚儿,洗法一样。

    尖椒肥肠的做法 步骤2
  3. 这是煮好了的肚儿。

    尖椒肥肠的做法 步骤3
  4. 这是煮好的肥肠及配料。

    尖椒肥肠的做法 步骤4
  5. 肠肚儿要煮熟透。
    炒锅放油,油微冒烟,下葱姜蒜粒花椒粒爆香,再下尖椒炒快熟了时,下肥肠,翻炒几下后放盐放生抽老抽料酒少许,勾芡,加 味精出锅。
    这是我近期做的尖椒肥肠之一。

    尖椒肥肠的做法 步骤5
  6. 之二。

    尖椒肥肠的做法 步骤6
  7. 之三。

    尖椒肥肠的做法 步骤7
  8. 之四:尖椒爆肚儿。

    尖椒肥肠的做法 步骤8
  9. 之五。
    特点是:辣椒脆嫩,肥肠肚儿香辣,绝对开胃下饭。

    尖椒肥肠的做法 步骤9