鸡肉，肥肠洗净备用

烧油，6成油温下生姜肥肠，炒干水汽。

加入豆瓣，胖子麻辣鱼调料一勺

准备少许香料，多了吃着闷人

腓肠里加水，放香料入高压锅，上汽之后压10分钟

锅中倒油

火锅底料适量

鸡到进去，炒干水汽，时间略长7分钟左右

鸡的水汽炒干后倒出来，加油升温6成热，下干辣椒，花椒，大蒜，生姜炒香

倒入鸡，翻炒均匀

加水，漠过鸡就好

肥肠倒出来，只要肥肠不要汤汁，捡去香料

肥肠和鸡一起入高压锅，上汽后中火8－12分钟。

高压锅冲凉水泄压，开盖加入味精鸡精蚝油

撒上小香菜，我忘了买，改成葱花代替，味道也不错

放到电磁炉上，边煮边烫配菜。超度仪式开始！