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肥肠鸡(烫菜版)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:55 阅读:7900

用料

肥肠1000
花椒80
八角2
鸡1
香叶3
桂皮1
豆瓣酱2
老抽1
干辣椒40
蒜20
盐10
火锅底料四分之一
土豆2
豆干1
木耳2
其它素菜随意
其他配菜随意

肥肠鸡(烫菜版)的做法

  1. 鸡肉,肥肠洗净备用

    肥肠鸡(烫菜版)的做法 步骤1
  2. 烧油,6成油温下生姜肥肠,炒干水汽。

    肥肠鸡(烫菜版)的做法 步骤2
  3. 加入豆瓣,胖子麻辣鱼调料一勺

    肥肠鸡(烫菜版)的做法 步骤3
  4. 准备少许香料,多了吃着闷人

    肥肠鸡(烫菜版)的做法 步骤4
  5. 腓肠里加水,放香料入高压锅,上汽之后压10分钟

    肥肠鸡(烫菜版)的做法 步骤5
  6. 锅中倒油

    肥肠鸡(烫菜版)的做法 步骤6
  7. 火锅底料适量

    肥肠鸡(烫菜版)的做法 步骤7
  8. 鸡到进去,炒干水汽,时间略长7分钟左右

    肥肠鸡(烫菜版)的做法 步骤8
  9. 鸡的水汽炒干后倒出来,加油升温6成热,下干辣椒,花椒,大蒜,生姜炒香

    肥肠鸡(烫菜版)的做法 步骤9
  10. 倒入鸡,翻炒均匀

    肥肠鸡(烫菜版)的做法 步骤10
  11. 加水,漠过鸡就好

    肥肠鸡(烫菜版)的做法 步骤11
  12. 肥肠倒出来,只要肥肠不要汤汁,捡去香料

    肥肠鸡(烫菜版)的做法 步骤12
  13. 肥肠和鸡一起入高压锅,上汽后中火8-12分钟。

    肥肠鸡(烫菜版)的做法 步骤13
  14. 高压锅冲凉水泄压,开盖加入味精鸡精蚝油

    肥肠鸡(烫菜版)的做法 步骤14
  15. 撒上小香菜,我忘了买,改成葱花代替,味道也不错

    肥肠鸡(烫菜版)的做法 步骤15
  16. 放到电磁炉上,边煮边烫配菜。超度仪式开始!

    肥肠鸡(烫菜版)的做法 步骤16