食材

将白萝卜去皮后，先斜切成约0.5的片，再切成丝

往白萝卜丝里加入一勺的盐，拌均匀，腌制到萝卜有些变软，稍稍出水，就可以了。

将香菜和小葱洗净后，切碎备用。

锅里清水烧开后，下粉干。

当锅里的水再次烧开时，放入洗好的春菜。

春菜变色后，就可以沥去水了。

将肥肠汤倒入锅里，因为是红烧肥肠的汤，会偏咸一些，所以要加入一些清水，稀释一下。

等到锅里的汤煮开后，就可以淋入到装有粉的碗里

在碗中摆上肥肠、

腌好的白萝卜丝。

撒上香菜和小葱碎，一碗美味的肥肠粉就做完啦！