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白切大肠

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:55 阅读:7896
在家就可以吃到外面饭店做出来的味道

用料

新鲜猪大肠2条
10片
八角2个
花椒20粒
香叶1片
白酒50克
生粉30克

🔥白切大肠的做法

  1. 新鲜大肠买回来,把内肠翻出来用生粉或面粉揉捏去除杂质,这个步骤可以给他多几次

    🔥白切大肠的做法 步骤1
  2. 然后用清水洗净

    🔥白切大肠的做法 步骤2
  3. 锅中加入清水放入姜片,花椒,白酒焯水5分钟

    🔥白切大肠的做法 步骤3
  4. 拿出来洗净

    🔥白切大肠的做法 步骤4
  5. 在用清水焯水一边

    🔥白切大肠的做法 步骤5
  6. 放入高压锅放入姜,香叶,八角,白酒加入适量清水上气亚10~12分钟

    🔥白切大肠的做法 步骤6
  7. 压软的大肠取出放入冰水中浸泡这样会脆

    🔥白切大肠的做法 步骤7
  8. 切圈摆盘即可

    🔥白切大肠的做法 步骤8

小贴士

高压锅压10~12分钟