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梅干菜肥肠

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:55 阅读:7894
肥肠的又一神仙吃法。

用料

猪大肠1.5斤
梅干菜一小撮

梅干菜肥肠的做法

  1. 温水浸泡梅干菜,洗净备用

    梅干菜肥肠的做法 步骤1
  2. 肥肠冲洗一下表面

    梅干菜肥肠的做法 步骤2
  3. 加一大勺面粉

    梅干菜肥肠的做法 步骤3
  4. 白醋

    梅干菜肥肠的做法 步骤4
  5. 一勺盐

    梅干菜肥肠的做法 步骤5
  6. 下手抓5分钟

    2、3、4、5的步骤重复一遍。

    梅干菜肥肠的做法 步骤6
  7. 翻过来,有很多白色的油脂,撕掉

    梅干菜肥肠的做法 步骤7
  8. 翻过来备用

    梅干菜肥肠的做法 步骤8
  9. 锅中加水,倒入肥肠

    梅干菜肥肠的做法 步骤9
  10. 加两盖米酒

    梅干菜肥肠的做法 步骤10
  11. 焯水捞出洗净

    梅干菜肥肠的做法 步骤11
  12. 放到高压锅,加八角桂皮香叶花椒干辣椒,干香菇5个,葱姜料酒,冰糖5粒,少许盐,1大勺生抽,2小勺老抽,加水没过肥肠,上汽后压10分钟。

    梅干菜肥肠的做法 步骤12
  13. 捞出切块

    梅干菜肥肠的做法 步骤13
  14. 起锅烧油,爆香葱姜蒜。

    梅干菜肥肠的做法 步骤14
  15. 倒入肥肠炒2分钟

    梅干菜肥肠的做法 步骤15
  16. 加入梅干菜,加2勺蚝油,一丢丢老抽,半勺白糖,大火翻炒

    梅干菜肥肠的做法 步骤16
  17. 淀粉水勾芡,加入葱段出锅。

    梅干菜肥肠的做法 步骤17