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脆卜卜的脆皮大肠

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:55 阅读:7929
脆皮大肠还是自己做才放心吃

用料

肥肠头两条
卤料适量
浙醋100克
麦芽糖50克

脆卜卜的脆皮大肠的做法

  1. 买回来的大肠用分别用生粉、盐、生油清洗干净(自己洗放心一点),顺便做了一条大肠包小肠,用牙签固定。

    脆卜卜的脆皮大肠的做法 步骤1
  2. 放卤料、酱油、老抽、冰糖煮1个小时。

    脆卜卜的脆皮大肠的做法 步骤2
  3. 把卤好的大肠捞出来晾干表面的水份。

    脆卜卜的脆皮大肠的做法 步骤3
  4. 浙醋里加入麦芽糖搅拌融化

    脆卜卜的脆皮大肠的做法 步骤4
  5. 把晾干的肥肠泡调好的浙醋水。

    脆卜卜的脆皮大肠的做法 步骤5
  6. 我不喜欢用油炸,所以选用空气炸锅炸,180度烤20分钟,中间记得要翻面喔。

    脆卜卜的脆皮大肠的做法 步骤6
  7. 出锅后切块加一小碟甜辣酱就可以开吃了。

    脆卜卜的脆皮大肠的做法 步骤7