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章肥虾(章鱼肥肠虾)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:55 阅读:7903
复刻上海某家章肥虾

用料

章鱼脚适量
肥肠适量
适量
白菜适量
蒜末适量
蘑菇适量
洋葱1个

章肥虾(章鱼肥肠虾)的做法

  1. 白菜打底 铺上萝卜片 蘑菇 洋葱半个 最后放章鱼肥肠虾(可替代食材:包菜 粉条/宽粉 五花肉 各种菇类 牛小肠)

    章肥虾(章鱼肥肠虾)的做法 步骤1
  2. 酱汁:蒜末 洋葱汁(洋葱磨成汁)姜粉 牛肉粉 粗细辣椒粉 鱼露 韩式辣酱 料酒

    没有具体的比例 根据自己的喜好调

    章肥虾(章鱼肥肠虾)的做法 步骤2
  3. 最后加半锅牛骨汤煮开

    可以换成浓汤宝+热水

    不要加太多 蔬菜会出水

    章肥虾(章鱼肥肠虾)的做法 步骤3
  4. 煮一会加虾 最后出锅加韭菜和辣椒圈点缀

    章肥虾(章鱼肥肠虾)的做法 步骤4
  5. 在店里吃的~

    可以说相似度85%以上了

    章肥虾(章鱼肥肠虾)的做法 步骤5

小贴士

肥肠可以换成牛小肠 里面肥油会煮出来 非常香