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福临门 麻辣肥肠小鲫鱼

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:55 阅读:7912

用料

熟肥肠300克
野生小鲫鱼300克
青红辣椒适量
郫县豆瓣酱1勺
红油火锅底料1块儿
福临门葵花籽油200克
葱姜蒜适量

福临门 麻辣肥肠小鲫鱼的做法

  1. 准备食材,肥肠用熟的哦。

    福临门 麻辣肥肠小鲫鱼的做法 步骤1
  2. 小鱼清理干净,肥肠切滚刀块,青红椒葱姜蒜改刀。准备好其他调料。

    福临门 麻辣肥肠小鲫鱼的做法 步骤2
  3. 起锅烧油,多一点油,油里撒半勺盐防粘,下入小鱼,中小火煎至两面金黄,要煎的干硬点。

    福临门 麻辣肥肠小鲫鱼的做法 步骤3
  4. 煎鱼的油爆香葱姜蒜,放一勺郫县豆瓣酱和一小块儿火锅底料炒出红油。

    福临门 麻辣肥肠小鲫鱼的做法 步骤4
  5. 放肥肠翻炒5分钟,把肥肠里面的油脂㸆出来些。

    福临门 麻辣肥肠小鲫鱼的做法 步骤5
  6. 多炒一会儿不腻哦!

    福临门 麻辣肥肠小鲫鱼的做法 步骤6
  7. 加半碗清水,放煎好的小鱼,焖煮5分钟左右。

    福临门 麻辣肥肠小鲫鱼的做法 步骤7
  8. 水分㸆干了鱼和肥肠也就入味了,加入青红椒翻炒片刻,喜欢的可以加点鸡精白糖。

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  9. 出锅啦!

    福临门 麻辣肥肠小鲫鱼的做法 步骤9
  10. 麻辣鲜香,适合下酒。

    福临门 麻辣肥肠小鲫鱼的做法 步骤10
  11. 使用葵花籽油制作成品更香哦!

    福临门 麻辣肥肠小鲫鱼的做法 步骤11

小贴士

1.鱼要煎老点。
2.不需要再放盐啦!