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酱爆猪大肠

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:55 阅读:7932
顺风酒店里点了一次酱爆猪肠,念念不忘……

用料

肥肠500克
花椒30粒
姜片5片
青椒2个
洋葱小半个
大蒜5瓣
八角1个
桂皮半块
小茴香一撮
小米椒1个
生抽3勺
蚝油1勺
老抽1勺
冰糖一小块

酱爆猪大肠的做法

  1. 一号店买的免洗大肠,但是还是用盐和面粉洗了几遍。

    酱爆猪大肠的做法 步骤1
  2. 我不爱吃里面的油,都拔完了。

    酱爆猪大肠的做法 步骤2
  3. 水里放花椒和姜片烧开,放入洗净后的大肠。

    酱爆猪大肠的做法 步骤3
  4. 煮半小时后捞出备用。

    酱爆猪大肠的做法 步骤4
  5. 备齐配料。

    酱爆猪大肠的做法 步骤5
  6. 油锅里下入配料炒香。

    酱爆猪大肠的做法 步骤6
  7. 放入生抽,老抽,蚝油,冰糖,大肠开始翻炒,炒一会加入青椒,稍微放点开水焖一会儿。

    酱爆猪大肠的做法 步骤7
  8. 出锅,太香了!

    酱爆猪大肠的做法 步骤8