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卤肥肠

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:55 阅读:7896
去超市看到肥肠不错,买了一些,卤肥肠。可以做肥肠面,肥肠干锅,肥肠鸡,青椒炒肥肠……很多做法,想想都美味!

用料

肥肠700克
八角4个
小葱6根
生姜1块
多力葵花籽油适量
味达美臻品蚝油1勺
味达美臻品料酒2勺
味达美味极鲜酱油1勺
六月鲜红烧酱油1勺

卤肥肠的做法

  1. 食材准备

    卤肥肠的做法 步骤1
  2. 用盐搓洗肥肠

    卤肥肠的做法 步骤2
  3. 将肥肠翻一面,肠内的肥油处理干净

    卤肥肠的做法 步骤3
  4. 用盐搓洗一下

    卤肥肠的做法 步骤4
  5. 肥肠又翻一面

    卤肥肠的做法 步骤5
  6. 肥肠下冷水锅焯水,放入生姜,八角和葱结

    卤肥肠的做法 步骤6
  7. 倒入勺味达美臻品料酒去腥提香,肥肠煮沸10分钟

    卤肥肠的做法 步骤7
  8. 捞出肥肠冲洗干净沥水

    卤肥肠的做法 步骤8
  9. 起锅烧油,倒入适量的多力葵花籽油

    卤肥肠的做法 步骤9
  10. 生姜和八角爆香

    卤肥肠的做法 步骤10
  11. 肥肠下油锅煸炒至微黄

    卤肥肠的做法 步骤11
  12. 倒入1勺味达美臻品蚝油

    卤肥肠的做法 步骤12
  13. 1勺味达美味极鲜酱油

    卤肥肠的做法 步骤13
  14. 1勺六月鲜红烧酱油

    卤肥肠的做法 步骤14
  15. 肥肠翻炒均匀

    卤肥肠的做法 步骤15
  16. 倒入1勺味达美臻品料酒去腥提香

    卤肥肠的做法 步骤16
  17. 倒入清水没过肥肠,小火焖烧1小时

    卤肥肠的做法 步骤17
  18. 大火收汁

    卤肥肠的做法 步骤18
  19. 成品

    卤肥肠的做法 步骤19
  20. 成品

    卤肥肠的做法 步骤20
  21. 铮亮的卤肥肠,可以做肥肠干锅,肥肠面,肥肠鸡……想想都美味

    卤肥肠的做法 步骤21

小贴士

肥肠翻洗干净,下冷水锅焯水。再卤1小时