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砂锅鸡翅肥肠

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:55 阅读:7957
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用料

肥肠
鸡翅
豆瓣酱
八角
香叶
花椒
青椒
洋葱
料酒
生抽
老抽
胡萝卜

砂锅鸡翅肥肠的做法

  1. 葱姜蒜爆香,加入老干妈2勺,豆瓣酱2勺,耗油1勺,加2勺生抽,几个花椒,一个八角炒香。加入开水烧开,加入1个桂皮,2片香叶,把焯水的肥肠放入锅中。大火烧开15分享,倒入电饭煲中,加入一点老抽上色,尝一下咸淡是否加盐,蒸煮1个小时。

    砂锅鸡翅肥肠的做法 步骤1
  2. 肥肠软烂入味,颜色亮泽

    砂锅鸡翅肥肠的做法 步骤2
  3. 配料都切好,鸡翅提前腌制好,简单入味就行

    砂锅鸡翅肥肠的做法 步骤3
  4. 葱姜蒜爆香,加入胡萝卜翻炒一下

    砂锅鸡翅肥肠的做法 步骤4
  5. 把洋葱放入鸡翅下面

    砂锅鸡翅肥肠的做法 步骤5
  6. 黄豆酱2勺,老干妈1勺,生抽2勺,白糖2勺,蚝油2勺,加入开水搅匀,倒入锅中,转小火慢煮

    砂锅鸡翅肥肠的做法 步骤6
  7. 加入切好的肥肠,再入味一会,收汁

    砂锅鸡翅肥肠的做法 步骤7
  8. 没有香菜,也不爱吃辣,青椒剁碎撒入,盖上锅盖闷下味道

    砂锅鸡翅肥肠的做法 步骤8
  9. 米饭做少了,菜都吃完了没够吃。鸡翅入味很嫩很香,胡萝卜用来拌饭吃的

    砂锅鸡翅肥肠的做法 步骤9

小贴士

洋葱主要是给鸡翅入味,一定要煮烂。