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夏日里的重口味-香辣蛤蜊肥肠稻田蛙

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:55 阅读:7897
天越热就越想吃点重口味的东西开开胃,正好网上买了肥肠,那就来个胆固醇搭配蛋白质,配上蛤蜊和蛙来一锅菜。

用料

肥肠
蛤蜊
稻田蛙
泡椒
泡姜

夏日里的重口味-香辣蛤蜊肥肠稻田蛙的做法

  1. 原料:肥肠,蛤蜊,稻田蛙,泡姜,泡椒

    夏日里的重口味-香辣蛤蜊肥肠稻田蛙的做法 步骤1
  2. 稻田蛙是在叮咚买的,都处理好的,冲洗干净后放料酒、白胡椒粉、姜丝腌制一下。大葱斜切片,泡姜切丝,泡二荆条切段备用。蛤蜊放盐水吐吐沙。

    夏日里的重口味-香辣蛤蜊肥肠稻田蛙的做法 步骤2
  3. 把蛤蜊冲洗干净,放入锅里加姜片和料酒,开大火加热。

    夏日里的重口味-香辣蛤蜊肥肠稻田蛙的做法 步骤3
  4. 等蛤蜊开口了就一个个挑出来,再冲洗一下,确保没有泥沙了沥干备用。

    夏日里的重口味-香辣蛤蜊肥肠稻田蛙的做法 步骤4
  5. 锅烧热,加油,放入稻田蛙翻炒。

    夏日里的重口味-香辣蛤蜊肥肠稻田蛙的做法 步骤5
  6. 等肉质变白了就把大葱、泡椒、泡姜都一起下锅翻炒。

    夏日里的重口味-香辣蛤蜊肥肠稻田蛙的做法 步骤6
  7. 炒出香味后倒入香辣肥肠。

    夏日里的重口味-香辣蛤蜊肥肠稻田蛙的做法 步骤7
  8. 加糖翻炒均匀后加一点泡椒的水加盖中火焖煮3~5分钟入味。

    夏日里的重口味-香辣蛤蜊肥肠稻田蛙的做法 步骤8
  9. 再倒入蛤蜊翻炒均匀再煮一下收汁,出锅前再淋一点红油即可装盘。

    夏日里的重口味-香辣蛤蜊肥肠稻田蛙的做法 步骤9
  10. 肥肠香辣软糯,蛙蛙肉质细嫩入味,蛤蜊鲜中带辣,一口接一口,吃的满头大汗,爽!

    夏日里的重口味-香辣蛤蜊肥肠稻田蛙的做法 步骤10