酸菜肥肠牛肉锅
不知道你们吃过腊肥肠没有，比新鲜的肥肠要香很多，我爸过年那会给我做了不少，分装冷冻保存，从年头吃到快要年尾了，没有几包了，是时候分享给大家这个菜谱了。
没有腊肥肠的，用新鲜的或者卤肥肠老烧都好吃
没有腊肥肠的，用新鲜的或者卤肥肠老烧都好吃
用料
| 腊肥肠/新鲜肥肠/卤肥肠 | 150克 |
| 牛肉 | 150克 |
| 酸菜 | 200克 |
| 生抽 | 1勺 |
酸菜肥肠牛肉锅的做法
腊肥肠焯水
下少许油，先炒肥肠，肥肠油多，再下牛肉
煸炒成金黄色
下酸菜一起煸炒
加入热水，没过肥肠牛肉即可，电饭煲煲汤模式，我家的电饭煲煲汤模式是2小时，不用电饭煲，锅里水多些，肥肠煮烂要些时间。
无论是拌饭还是拌面都下饭
小贴士
炒酸菜用猪油比植物油要香得多。