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脆皮大肠

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:55 阅读:7892

用料

适量
姜片5片
十三香3小勺
1小勺
麦芽糖30克
大红拆醋(没有可以用白醋代替半碗
料酒或者白酒1勺

脆皮大肠的做法

  1. 洗干净肥肠翻里面有肥油的那面出来用十三香和盐腌制半小时 腌制完再翻回去

    脆皮大肠的做法 步骤1
  2. 然后用水,白酒和姜片 来煮肥肠 大概半个小时 拿起来用麦芽糖和醋上脆皮水 大概上两三次

    脆皮大肠的做法 步骤2
  3. 等脆皮水干了就可以冷油下锅炸了

    脆皮大肠的做法 步骤3
  4. 小火慢炸 炸到颜色金黄即可出锅

    脆皮大肠的做法 步骤4
  5. 炸好装盘即可 可以配上酸梅酱 或者西红柿酱 这样吃起来没那么油腻

    脆皮大肠的做法 步骤5

小贴士

做这道菜的时候一定记得是冷油的时候就要放下去炸了 一定要小火慢炸 翻来翻去炸均匀,炸到你想要的金色就马上出锅了