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酸辣大肠

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:55 阅读:7898

用料

肥肠适量
适量
辣椒2个
姜蒜适量
1根
耗油适量
酸菜适量
自酿米酒适量
生抽适量

酸辣大肠的做法

  1. 清洗大肠,这真是一个大工程。一般是不喜欢做这道菜的。切开里面白色油都刮掉

    酸辣大肠的做法 步骤1
  2. 我用的是面粉,揉。最后清洗干净

    酸辣大肠的做法 步骤2
  3. 水开放入大肠烫五分钟,再一次清洗

    酸辣大肠的做法 步骤3
  4. 切,我怕切块不入味,所以切的小块

    酸辣大肠的做法 步骤4
  5. 辣椒切丝,姜蒜,葱香菜都洗好备用

    酸辣大肠的做法 步骤5
  6. 灵魂酸菜,各式各样的,酸萝卜,酸豆角,酸辣椒,酸笋,洗干净,切碎。将酸菜放入热锅中炒干水分,放入少许糖翻炒均匀,盛出备用。

    酸辣大肠的做法 步骤6
  7. 放油炒姜蒜,放入大肠翻炒一会

    酸辣大肠的做法 步骤7
  8. 倒入耗油,继续翻炒

    酸辣大肠的做法 步骤8
  9. 加入酸菜,翻炒。看着灵魂酸菜,有没有咽口水呢。

    酸辣大肠的做法 步骤9
  10. 加入辣椒

    酸辣大肠的做法 步骤10
  11. 放点生抽,米酒

    酸辣大肠的做法 步骤11
  12. 炒一会出锅

    酸辣大肠的做法 步骤12
  13. 加入葱和香菜,装盘,开吃

    酸辣大肠的做法 步骤13