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冬瓜丸子汤——健康美味家常菜

作者: 更新时间:2023-06-17 14:30:28 阅读:7917
今儿来一道我非常喜欢的汤,冬瓜丸子汤。

冬瓜做汤,清爽好喝,配上用猪里脊做的丸子;

丸子Q弹,冬瓜软糯,汤不油腻,点缀一点虾皮和小葱,鲜味十足;

用料

猪里脊200克
冬瓜300克
蛋清1个
小葱3根
生姜3片
1/2瓷勺
蚝油2瓷勺
生抽3瓷勺
黑胡椒1/2瓷勺
白胡椒1/4瓷勺
香油1/2瓷勺
淀粉1瓷勺
虾皮少许

冬瓜丸子汤——健康美味家常菜的做法

  1. 准备好食材:
    冬瓜、猪里脊、鸡蛋、小葱、姜片;

    冬瓜丸子汤——健康美味家常菜的做法 步骤1
  2. 肉搅成肉馅;

    冬瓜丸子汤——健康美味家常菜的做法 步骤2
  3. 加入蚝油,生抽,盐,黑胡椒,葱姜,蛋清和少许淀粉;

    顺着一个方向搅拌均匀,将肉馅打上劲儿;

    冬瓜丸子汤——健康美味家常菜的做法 步骤3
  4. 冬瓜去皮切片;

    冬瓜丸子汤——健康美味家常菜的做法 步骤4
  5. 锅中放水烧开,放姜片;

    肉馅用手挤成肉丸,放入锅中;

    冬瓜丸子汤——健康美味家常菜的做法 步骤5
  6. 煮开;

    冬瓜丸子汤——健康美味家常菜的做法 步骤6
  7. 放冬瓜,用勺子把浮沫撇走;

    冬瓜丸子汤——健康美味家常菜的做法 步骤7
  8. 可以放一点虾皮提鲜;

    冬瓜丸子汤——健康美味家常菜的做法 步骤8
  9. 煮到冬瓜片变透明,撒白胡椒,盐,淋少许香油,撒小葱出锅;

    冬瓜丸子汤——健康美味家常菜的做法 步骤9
  10. 营养满满的冬瓜丸子汤就完成啦;

    冬瓜丸子汤——健康美味家常菜的做法 步骤10
  11. 口味清爽,特别鲜美!中秋节啦,亲手做一桌美味的饭菜和家人团聚,这道简单营养、暖暖顺滑的冬瓜丸子汤,很适合作为中秋家宴的汤品哦~

    冬瓜丸子汤——健康美味家常菜的做法 步骤11
  12. 中秋团圆,围坐一桌尽享美味的时候当然少不了无糖可口可乐啦~

    冬瓜丸子汤——健康美味家常菜的做法 步骤12
  13. 搭配各种中秋美食,欢聚更畅爽!

    冬瓜丸子汤——健康美味家常菜的做法 步骤13

小贴士

猪肉馅,尽量用猪里脊,肉质嫩,有优质蛋白质,而且脂肪含量也不高哦!