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下饭菜|酸菜爆肥肠|香辣又酸爽

作者: 更新时间:2023-06-17 14:30:31 阅读:7905
大肠是我比较喜欢的一种食材,香辣肥肠是我家比较家常的一道菜,今天加上冠利酸菜,又爆出一盘又香又辣,酸爽过瘾的下饭菜!

用料

肥肠适量
冠利酸菜适量
2片
2瓣
料酒1勺
生抽1勺
蚝油1勺
老抽1茶匙
青椒2个
干辣椒1把
野山椒3个

下饭菜|酸菜爆肥肠|香辣又酸爽的做法

  1. 准备今天的食材,肥肠提前卤好的,今天推荐用的是冠利酸菜。

    下饭菜|酸菜爆肥肠|香辣又酸爽的做法 步骤1
  2. 打开一包冠利酸菜,取出适量。

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  3. 炒锅放油,倒入蒜末,姜丝,野山椒段,干辣椒煸香,倒入卤好的肥肠大火爆炒。

    下饭菜|酸菜爆肥肠|香辣又酸爽的做法 步骤3
  4. 接着淋入料酒,生抽,老抽,蚝油继续爆炒。

    下饭菜|酸菜爆肥肠|香辣又酸爽的做法 步骤4
  5. 倒入冠利酸菜,大火充分翻炒均匀。

    下饭菜|酸菜爆肥肠|香辣又酸爽的做法 步骤5
  6. 倒入青椒段,大火翻炒均匀。
    出锅前也可以淋少许水淀粉,家常菜根据个人喜好来吧。

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  7. 盛盘,满屋飘香,哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

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  8. 来一口!香辣酸爽!

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