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超快手家常菜豆腐肉沫

作者: 更新时间:2023-06-17 14:31:02 阅读:7904
这只是广东家庭的一道普通的家常菜
虽然没有餐厅的精美摆盘
但是我们吃的就是家的味道?

用料

嫩豆腐3块
肉末100克
肉末腌制用料
四分一茶匙
木薯粉四分一茶匙
酱油少量
葱花少量
半茶匙(可不加)
少量
生粉水调制
木薯粉一汤匙
生抽一汤匙
适量
葱段适量

超快手家常菜豆腐肉沫的做法

  1. 提前腌好的肉沫(放入四分一茶匙盐、四分一茶匙木薯粉、些许葱花,拌匀后加适量油腌制半小时)

    超快手家常菜豆腐肉沫的做法 步骤1
  2. 豆腐切小块,水开下锅,煮至水开两分钟后再捞起(煮的途中可用锅铲把大块豆腐切碎些,后续煮出来更入味)

    超快手家常菜豆腐肉沫的做法 步骤2
  3. 热锅冷油,倒入豆腐翻炒

    超快手家常菜豆腐肉沫的做法 步骤3
  4. 加入半茶匙盐

    超快手家常菜豆腐肉沫的做法 步骤4
  5. 倒入水(约三分之二碗)

    超快手家常菜豆腐肉沫的做法 步骤5
  6. 水开后放入肉沫

    超快手家常菜豆腐肉沫的做法 步骤6
  7. 调制生粉水:一汤匙木薯粉、一汤匙生抽、加水拌匀加入葱段

    超快手家常菜豆腐肉沫的做法 步骤7
  8. 加入生粉水翻炒

    超快手家常菜豆腐肉沫的做法 步骤8
  9. 完成??

    超快手家常菜豆腐肉沫的做法 步骤9