爆炒腊肉猪血丸子——湖南邵阳特产
猪血丸子是湖南邵阳特产，腊肉也算是！
以前吃不习惯这些东西，总觉得不好吃。现在尝试了一下倒觉得腊肉特别香呢
以前吃不习惯这些东西，总觉得不好吃。现在尝试了一下倒觉得腊肉特别香呢
用料
| 腊肉 | 1小块 |
| 猪血丸子 | 1个 |
| 小米辣 | 3个 |
| 青尖椒 | 2个 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 酱油 | 适量 |
爆炒腊肉猪血丸子——湖南邵阳特产的做法
洗净 焯水几分钟，方便切。
腊肉、猪血丸子 切片，不厚不薄8mm左右
水开后放入煮10分钟，煮软，煮熟
锅中放入一点点油，先煎一下（这一步可以熬出猪油，吃的时候就不会太肥）
盛出备用
热油锅，爆香 姜 蒜 葱白，放入辣椒（不用放盐！本身咸的）
炒至辣椒断生
放入腊肉和猪血丸子，加适量酱油
放一点水
翻炒几分钟，盛出，撒上葱花。
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