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夏日家常菜 凉拌秋葵

作者: 更新时间:2023-06-17 14:31:14 阅读:7900
秋葵营养丰富,可以调理肠胃,特别适合夏天食用。

用料

秋葵300g
大蒜3瓣
葱花1勺
小米辣2只
香菜碎2勺
生抽4勺
香醋4勺
食用油适量

夏日家常菜 凉拌秋葵的做法

  1. 处理好香菜、葱花、蒜末、小米辣。

    夏日家常菜 凉拌秋葵的做法 步骤1
  2. 按照2勺香菜碎、1勺葱花、2只切碎的小米辣、3瓣切好的蒜末、4勺生抽、4勺香醋搅拌好,备用。
    不需要放盐,这个配料适合很多凉拌菜。

    夏日家常菜 凉拌秋葵的做法 步骤2
  3. 食用油烧热。

    夏日家常菜 凉拌秋葵的做法 步骤3
  4. 烧热的食用油淋入配料,激发出香味,备用。

    夏日家常菜 凉拌秋葵的做法 步骤4
  5. 秋葵清洗干净。

    夏日家常菜 凉拌秋葵的做法 步骤5
  6. 锅中加入凉水,滴几滴油固色,烧开,放入秋葵焯水2-3分钟。

    夏日家常菜 凉拌秋葵的做法 步骤6
  7. 焯好水的秋葵过凉开水或冰水。

    夏日家常菜 凉拌秋葵的做法 步骤7
  8. 捞出秋葵,切掉头尾,秋葵对半切开,备用。

    夏日家常菜 凉拌秋葵的做法 步骤8
  9. 将调好的料汁淋入秋葵,拌好,就可以食用啦。

    夏日家常菜 凉拌秋葵的做法 步骤9