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菜干猪肺汤

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:57 • 阅读：7907
家的味道
在学校只能自己来了
第一次处理猪肺真的很累
作为医学生什么都不怕

用料

猪肺1个
胡萝卜根
盐克
蜜枣个
杏仁克

菜干猪肺汤的做法

  1. 泡菜干，自家晒的

    菜干猪肺汤的做法 步骤1

  2. 买一个完整的猪肺，大概就是这个样子，很便宜，一个才7块

    菜干猪肺汤的做法 步骤2

  3. 不断用水灌进去气管，然后猪肺会胀起来，然后再挤压，让血水从气管出来，反复循环，这个我大概弄了20min，总共弄了四十几分钟吧，才把它弄得没那么多血水出来

    菜干猪肺汤的做法 步骤3

  4. 切成小块的样子，用盐或者生粉来抓一下，再洗一下，不断重复

    菜干猪肺汤的做法 步骤4

  5. 加一点点水就可以了，出水，会有很多很多泡泡出来，清洗，出水2-3次

    菜干猪肺汤的做法 步骤5

  6. 出完水之后的成品

    菜干猪肺汤的做法 步骤6

  7. 放材料放水

    菜干猪肺汤的做法 步骤7

  8. 等待，喝之前加盐就OK啦

    菜干猪肺汤的做法 步骤8

小贴士

我比较习惯白色的猪肺，舍友说她们家的猪肺都是黑色的，果然大广东还是有很大的地域差异的，不洗那么干净应该颜色就会深一点了
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