把鸡切好

把料准备好

放油，油热，放姜，放葱段，放八角，放花椒，放干辣椒，放香叶，放入鸡块

翻炒

翻炒

翻炒

放盐

炒至变色

放味极鲜

放老抽

翻炒均匀

把老抽，味极鲜炒直均匀，放水（我放的凉水，两碗）

盖上盖子炖

下一步炖直水开

炖直肉熟即可（中间多翻几次，如果肉不烂可在加热水）（喜欢土豆的在水开之后可直接放土豆，喜欢粉条的（锅里的水要多水）要在肉熟的时候放粉条在炖到粉条熟）

不喜欢放东西的等一点汤的时候可以装盘了

放粉条

炖至汤浓

用筷子搅拌着，免得糊锅

放青辣椒块

搅拌下

装盘

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