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【家常菜】番茄土豆炖牛筋

作者: 更新时间:2023-06-17 14:33:29 阅读:7904

用料

牛筋(或牛腩)250g
土豆?3个
番茄?3大个
4片
生抽3茶匙
老抽3茶匙
冰糖5小粒
适量
八角1-2小只
香叶2片
料酒适量
红葱头(或半个洋葱)3个

【家常菜】番茄土豆炖牛筋的做法

  1. 牛筋尽量选软筋部分,入口容易且胶质蛋白丰富,我买的已经前期处理好的半熟成品,如果你买的是生的就清洗干净后冷水下锅,加入料酒和姜片焯熟撈起过冷河备用;

    【家常菜】番茄土豆炖牛筋的做法 步骤1
  2. 土豆洗净削皮滚刀切块冲洗几次减少淀粉质;

    【家常菜】番茄土豆炖牛筋的做法 步骤2
  3. 热锅冷油爆香姜片+红葱头+八角+香叶;

    【家常菜】番茄土豆炖牛筋的做法 步骤3
  4. 放入牛筋+冰糖+生抽+老抽炒出糖色加如料酒增香;

    【家常菜】番茄土豆炖牛筋的做法 步骤4
  5. 倒入番茄和土豆加盐继续翻炒片刻加入约一碗开水煮滚;

    【家常菜】番茄土豆炖牛筋的做法 步骤5
  6. 倒入饭煲煲按加热键25分钟慢炖,

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  7. 炖煮至牛筋软稔,番茄成醬汁,土豆粉糯即可;

    【家常菜】番茄土豆炖牛筋的做法 步骤7
  8. 入味好吃,酱汁浓郁,捞饭一流~

    【家常菜】番茄土豆炖牛筋的做法 步骤8