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便当

作者: 更新时间:2023-06-17 14:34:15 阅读:7906
1日便当
卤牛肉+辣炒年糕+山药白菜卷

用料

便当1人份
卤牛肉1份
年糕1人份
山药+玉米少许
娃娃菜3-4片
油菜少许

便当?—卤牛肉+辣炒年糕+山药白菜卷/健康家常菜的做法

  1. 备餐
    卤牛肉之前做好的,直接拿出来用;

    —娃娃菜,油菜,番茄;
    —年糕,鸡蛋;
    —山药,玉米;

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  2. 卤牛肉周末做好,切好冷冻,随吃随用:
    做法:
    牛肉泡水,不用太久;

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  3. 卤料:
    大料1粒;花椒一小把;香叶3片;
    辣椒1颗;桂皮1小片;草果半颗;
    桔皮(可放可不放);冰糖4粒;

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  4. 如果用的是前牛腱子,可以用剪刀顺着筋剪开一点,方便入味;
    后腱子那就从中间切开;
    冷水入锅,焯水;

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  5. 水+老抽+生抽+盐+蒜;
    高压锅水不要太多,煮20-24分钟;
    炖锅的话水多放点,别煮干了;

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  6. 煮好尝一下汤咸不咸,太淡就加盐,然后浸泡一晚上,中途翻面;

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  7. 第二天捞出来沥干一下,否则不好切;

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  8. 切片,分装冷冻;

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  9. 玉米+山药+鸡蛋一起蒸熟;

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  10. 蔬菜一同焯水;

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  11. 蒜炒香后炒番茄;

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  12. 炒软后加少许水,淋生抽和盐,收汁完成;

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  13. 蒸好压碎;

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  14. 团成团;

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  15. 白菜卷一下,放在番茄汁里,撒点黑胡椒;

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  16. 辣炒年糕,简单好吃;

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  17. 装好!

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  18. 番茄白菜山药卷

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  19. 好吃,嘻嘻

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  20. 卤牛肉,直接拿出来用;

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  21. 辣炒年糕,太解味辣!

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  22. 小花为了记录自己的低卡饮食,写了个公粽号,喜欢可以去找我?。
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小贴士

这一餐需要分工明确:
电饭煲蒸;小锅蔬菜焯水;
主要操作的是:炒一个番茄汁;炒辣年糕;