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外公炒牛里脊

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:09 • 阅读：7970

用料

牛里脊	500克
淀粉	适量
料酒	适量
盐	少许
生抽	适量
高菜(如图)	适量

外公炒牛里脊的做法

牛里脊肉切细薄片
加淀粉、料酒、盐、酱油腌10几分钟
热锅，火很旺很旺，放比炒菜量更多的油，放入牛肉、高菜，炒至牛肉变色(很快)，放一点点水，水开一小会即可出锅

小贴士

水开不要太久，不然牛肉就老了
高菜如图，是试过最好吃的，买不到可用其他酸菜代替

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