1.千张切细条。

2.黄瓜拍碎切小断。

3.生抽2勺，蚝油1勺，白糖少许，油泼辣子1勺，醋少许，调成酱汁。

4.千张焯一下水，去除豆腥味，沥干备用。

5.牛百叶冷水下锅焯水，锅中加料酒，水开后煮30秒至1分钟即可。

6.准备一个空盘，按顺序铺上千张，黄瓜，牛百叶，香菜，蒜末，酱汁，辣椒粉。

7.最后淋上灵魂热油。

8.搅拌均匀即可食用。