凉拌毛肚
本来想做藤椒口味儿，结果下错了调料，误打误撞的结果，好吃?
用料
| 毛肚 | 1000克 |
| 小米椒 | 20个 |
| 二荆条 | 3个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 鸡粉 | 1勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 蒸鱼豉油 | 1汤勺 |
| 生抽 | 1汤勺 |
| 香醋 | 小半勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 麻油 | 半勺 |
| 藤椒油 | 半勺 |
| 小葱 | 5根 |
| 香菜 | 适量根 |
凉拌毛肚的做法
切好小米辣、姜蒜粒、二荆条放入盐。
加入鸡粉。
蒸鱼豉油。
生抽。
醋。
蚝油。
麻油。
藤椒油。
拌匀。
毛肚清洗干净，随便撕成喜欢的大小。
沸水下锅，20秒捞出。
提前备好的豆芽打底，喜欢吃啥换啥。
把煮好的毛肚去水份，铺在豆芽上。
切好的香葱。
把料子均匀倒在毛肚上，撒上大量的葱花和适量的香菜。
淋上热油，呲啦几下美味即成。
小贴士
二荆条忘记拍照了……主菜配菜都可以换成自己喜欢的菜品，比如腰花也是很好的。