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爆炒鸡胗

作者: 更新时间:2023-06-17 14:24:54 阅读:7940
天热,胃口也会变差,真的需要下饭菜!
今天这道菜爆炒鸡胗,打开了我的味蕾,鲜、香、辣,美味到无法想象,巨好吃巨下饭,谁吃谁知道!

用料

鸡胗适量
适量
适量
小米椒适量
绿线椒适量
剁椒适量
泡椒适量
料酒适量
生抽1勺
老抽半勺
蚝油半勺
盐糖少许

爆炒鸡胗的做法

  1. 鸡胗焯水,锅内放葱姜料酒,冷水下锅;

    爆炒鸡胗的做法 步骤1
  2. 水开后鸡胗变色有浮沫飘起关火;

    爆炒鸡胗的做法 步骤2
  3. 清水冲洗干净;

    爆炒鸡胗的做法 步骤3
  4. 准备配料;

    爆炒鸡胗的做法 步骤4
  5. 冷锅冷油,多倒点油,先放姜蒜翻炒;

    爆炒鸡胗的做法 步骤5
  6. 再放小米椒线椒剁椒翻炒出香味;

    爆炒鸡胗的做法 步骤6
  7. 倒入焯过水的鸡胗翻炒;

    爆炒鸡胗的做法 步骤7
  8. 放生抽1勺、老抽半勺、蚝油半勺、泡椒1勺翻炒;

    爆炒鸡胗的做法 步骤8
  9. 最后放盐糖翻炒即可出锅。

    爆炒鸡胗的做法 步骤9
  10. 好吃到哭了

    爆炒鸡胗的做法 步骤10
  11. 又是一道下饭菜

    爆炒鸡胗的做法 步骤11

小贴士

鸡胗焯水的时候切记不要焯过,不然后面炒很容易变老;调料的量是按照鸡胗的量放的,如果鸡胗多的话调料要适当的增加。