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好吃是好吃,就是有点费米饭

作者: 更新时间:2023-06-17 14:24:56 阅读:7942
今天买了3?的香干,做了一个道我们江西人都爱的蒜苔肉末炒香干,香辣入味,百吃不腻?

用料

香干200g
肉末150克
蒜苔一小把
小米辣5/6根

好吃是好吃,就是有点费米饭?的做法

  1. ?食材:香干200g,蒜苔100g, 肉末150g,小米辣5/6根
    ?先调碗料汁:2勺生抽➕半勺老抽➕1勺蚝油➕少许盐白糖➕少许淀粉➕半碗清水搅匀备用

    好吃是好吃,就是有点费米饭?的做法 步骤1
  2. 料汁文案见上图?

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  3. 葱末爆香

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  4. 倒入肉末炒至变色,(喜欢吃焦香点的可以稍微多炒一会)

    好吃是好吃,就是有点费米饭?的做法 步骤4
  5. 加入一勺米酒去腥增香

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  6. 炒匀后淋入料汁

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  7. 煮至浓稠盛出

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  8. 另起锅蒜片炒香

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  9. 倒入香干,加点盐和生抽调味,炒至8成熟

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  10. 倒入配菜,蒜苔

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  11. 倒入炒好的肉末 再次炒至入味

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  12. 起锅前加点小米辣丰富口感,好吃又下饭

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  13. 经典家乡小吃,香辣入味,特费米饭?

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  14. 直接拌饭吃也是绝了?

    好吃是好吃,就是有点费米饭?的做法 步骤14

小贴士

香干有好多种,我比较喜欢吃有嚼劲的那种,也有比较嫩嫩的那种,看个人选择喜好哈