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鲜竹笋炆老鸭

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:17 • 阅读：8004

用料

老鸭	250克
姜	4片
料酒	1勺
豆瓣酱	1勺
生抽	1勺
老抽	半勺
耗油	1勺
生粉	适量
甜笋	150克
盐	适量
八角	2个
香叶	2片
桂枝	1片
青椒	1个

鲜竹笋炆老鸭的做法

生粉生抽耗油胡椒粉白糖腌花生油制半个小时
用比较肥的鸭皮炒出油
放鸭肉翻炒至金黄色，加水放1颗八角2片香叶，一片桂枝水末过鸭肉盖盖子焖，中途不要干水了
20分钟后加入竹笋再炆15分钟调味即可出锅

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